Čenakai

Skonis iš vaikystės...Dažniausiai gaminamas rudenį, kai visi galime pasigėrėti užaugintu derliumi.

4 porcijoms reikės:

6 rūkytų dešrelių
ketvirtadalio kopūsto
4 nedidelių bulvių
2 morkų
2 svogūnų
marinuotų arba šaldytų žirnelių
pipirų žirneliais
4 lauro lapelių
vandens, druskos

Dešreles pakepiname keptuvėje be riebalų, leidžiame joms apskrusti. Visas daržoves susmulkiname: bulves kubeliais, morkas riekelėmis, svogūnus pusžiedžiais, kopūstą juostelėmis. viską sloksniuojame į karščiui atsparius indelius, įmetame pipirų žirnelius, po lauro lapelį, apiberiame dosniu žiupsneliu druskos ir užpilame vandeniu. palikdami maždaug dviejų prištų storio nuo indo dangtelio.
Šauname į 200 laipsnių orkaitę apie 50-60 min.
Skaniau pagardinus pomidorų padažu.

P.s. kopūstą galite keisti cukinijos arba moliūgo gabalėliais.